Pianta che cresce in Asia, Africa e nelle Americhe ma ma sempre nella fascia compresa tra i due Tropici. Storicamente  pare  che  al  scoperta  del  caffè  sia stata  casuale… Secondo  antiche  leggende, infatti, pare  che  un  pastore  arabo,  portando  le  proprie pecore  al  pascolo,  si  accorse  che  dopo  aver   mangiato  le  bacche  della  pianta  del  caffè  si  mantenevano  "vivaci"  anche  di  notte… Ne  parlò   con  un  monaco  il  quale  decise  di  produrre  una bevanda  da  queste  bacche,  originando  la  prima   forma  di  caffè.. In Oriente il caffè era conosciuto già nel XVI sec per giungere in Europa intorno al 1600  quando sorsero le prime caffetterie.. Solo in seguito arrivò negli Stati Uniti per mezzo dei colonizzatori..